Optimalisasi Tabung Peniris Mesin Peniris Minyak
Keywords:
peniris, minyak, mesin, gorengan, optimalisasiAbstract
Pengolahan makanan dengan cara digoreng memiliki daya tarik sendiri, meski perlu diingat bahwa konsumsi makanan berminyak berlebih dapat berdampak negatif pada kesehatan. Seorang dokter spesialis gizi, menggarisbawahi potensi masalah seperti kelebihan kalori yang memicu risiko obesitas, diabetes, stroke, dan masalah jantung. Dalam upaya mengurangi asupan minyak saat mengonsumsi makanan digoreng, penirisan minyak menjadi solusi. Tujuannya adalah menghasilkan makanan dengan kandungan minyak lebih rendah dalam waktu singkat. Mesin peniris minyak menjadi alternatif yang membantu mengatasi tantangan seperti pengurangan kandungan minyak, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kualitas produk, dan memperpanjang masa simpan. Metode pengurangan minyak dapat dilakukan dengan cara manual atau menggunakan mesin peniris. Industri makanan, terutama pengolahan makanan gorengan, menghadapi hambatan dalam mengurangi kandungan minyak karena dampaknya pada cita rasa dan aroma makanan.Dalam pengembangan mesin peniris minyak, desain yang tepat dan ukuran yang presisi sangat penting. Teknik pengukuran, analisis, dan perhitungan komponen utama mesin berperan dalam mencapai kualitas optimal. Mesin peniris minyak tidak hanya berperan dalam mengurangi kandungan minyak dalam makanan, tetapi juga memiliki peran lain sebagai alat sentrifugal untuk memisahkan cairan dan padatan. Optimalisasi mesin peniris dengan motor listrik merupakan langkah penting untuk mengurangi getaran dan kebisingan, menghasilkan hasil yang efektif.
Downloads
References
Irdam and D. Setiawan, "Rancang Bangun Mesin Peniris Minyak," Dinamika : Jurnal Ilmiah Teknik Mesin, vol. 11, no. 2, pp. 77-83, 2020.
N. Mataram, N. A. Bahry and A. S. Nurrohkayati, "Perancangan Mesin Spinner Peniris Minyak Untuk Olahan Keripik Dengan," Prosiding Seminar Nasional UNIMUS, vol. 3, no. 1, pp. 942-947, 2020.
W. Sugandi, A. Kramadibrata and Fetriyuna, "ANALISIS TEKNIK DAN UJI KINERJA MESIN PENIRIS MINYAK(SPINNER)," Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, vol. 6, no. 1, pp. 17-26, 2018.
N. Hayati, "Aplikasi Gaya Sentrifugal pada Mesin Peniris Serbaguna," Abdimasku, vol. 4, no. 2, pp. 54-60, 2021.
A. Ahmedi and B. Kurniawan, Fisika Dasar Untuk Sains dan Teknik, Jakarta: Sinar Grafika Offset, 2021.
A. Tahir and Harman, "PERANCANGAN MESIN PERONTOK PADI DENGAN SUMBER ENERGI SURYA," AL JAZARI : JURNAL ILMIAH TEKNIK MESIN, vol. 6, no. 2, pp. 69-75, 2021.